Familie Bertoli

Pasta Bertoli – Molino e Pastificio sul Lago ist ein Familienunternehmen aus der Toskana, das seit drei Generationen mit Leidenschaft hochwertigen Hartweizen anbaut. Aus dem eigenen biologischen Anbau entsteht in der familieneigenen Manufaktur eine Pasta von außergewöhnlicher Qualität – handwerklich hergestellt, langsam getrocknet und in Bronzeformen gezogen. Die Verbindung aus Tradition, Innovation und vollkommener Rückverfolgbarkeit garantiert ein authentisches Geschmackserlebnis, das man schmeckt.

Pasta Bertoli – heute Molino e Pastificio sul Lago – ist das Ergebnis eines Traums, der 2013 Wirklichkeit wurde. Giuseppe Bertoli, Landwirt mit Herz und Überzeugung, gründete die Pasta-Manufaktur gemeinsam mit seinen Töchtern Silvia und Federica. Ziel war es, die besondere Qualität des in Santa Luce angebauten Getreides zu nutzen und eine eigene Pasta-Linie zu schaffen, die höchsten Asprüchen genügt. Demnach setzen sie gemeinsam auf

handwerkliche Herstellung, biologischen Anbau und

vollkommene Rückverfolgbarkeit – von der Aussaat bis auf den Teller.

DAS Endprodukt

Die Kombination aus hochwertigem Rohstoff, traditioneller Verarbeitung und moderner Technik macht die Pasta von Bertoli zu einem echten Qualitätsprodukt. Im Gegensatz zu industrieller hergestellter Pasta, die häufig bei hohen Temperaturen getrocknet wird, bleibt bei Pasta Bertoli die natürliche Struktur des Teigs erhalten. Das Ergebnis ist eine Pasta mit goldgelber Farbe, feinem Geschmack und authentischer Konsistenz - wie hausgemacht.

Bei uns erhalten Sie folgende Pasta-Sorten:

• Spaghetti

• Linguine

• Pennoni

• Maccherone

Unsere Öffnungszeiten lauten:

Montag+ Mittwoch: 10-14 Uhr

Freitag: 15-18 Uhr

Samstag: 9-12.30 Uhr und natürlich nach individueller Vereinbarung